密云龍的起源|宋之傳承,巖茶之巔
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密云龍的起源|宋之傳承,巖茶之巔

  宋之貢茶·經(jīng)典之作

  密云龍武夷巖茶,傳承古法工藝、甄選武夷山優(yōu)質(zhì)茶葉,由國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人葉啟桐監(jiān)制,再現(xiàn)宋之貢茶、經(jīng)典之作。

密云龍起源

  宋之貢茶,皇家專享

  密云龍圖形出自《欽定四庫全書》,宋熊蕃撰之《宣和北苑貢茶錄》中的圖形

  密云龍來自武夷山,是武夷巖茶中的名樅珍品。據(jù)史料記載,宋?元豐元年(1078年),宋神宗下詔在福建鳳凰山建立御茶園,制作皇室專享之御茶,并賜其名為“密云龍”。

  此茶產(chǎn)量極少,工藝極為復(fù)雜,僅供皇室。每斤有二十餅之多,上奉宗廟、下享皇廷、尊貴無比。

精妙絕倫的“黃金縷,密云龍”

  茶以宋朝為最,而在眾精品中,密云龍最是受到追捧。

  歐陽修曾在《歸田錄》中記述:茶之品莫貴于龍鳳,價值金二兩,然金可有,而茶不可得。

  蘇軾亦專門為密云龍作詞:“綺席才終。歡意猶濃。酒闌時、高興無窮。共夸君賜,初拆臣封,黃金縷,密云龍。”

  據(jù)孫月峰《坡仙食飲錄》記載:“密云龍”之味極為甘馨,蘇軾對此奉為至寶,以密云龍來招待至親貴賓。

  在宋代,很多偉大的詩人都曾為密云龍賦詩寫詞。蘇軾的《行香子》、米芾的《滿庭芳·詠茶》、黃庭堅《和答梅子明王楊休點密云龍》、《博士王揚休碾密云龍同事十三人飲之戲作》。更有晁沖之向老友江子之的索茶詩《簡江子之求茶》。詩詞中無不充滿對“密云龍”的向往之情及珍視。

傳承千年,密云龍再續(xù)前緣

  大師之作——

  國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝大師——葉啟桐

  如今,密云龍武夷巖茶傳承古法工藝,甄選武夷山優(yōu)質(zhì)茶葉為原料,由國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝大師葉啟桐精制而成,其滋味醇厚、巖韻盡顯。細品慢飲,茶湯馥郁芬芳之氣,飲后唇齒留香。領(lǐng)略武夷巖茶密云龍獨有的巖谷花香,帶給人的是更高層次的精神享受。

貢茶品質(zhì),匠心技藝

  在諸多名茶的時期中,能成為宋代貢茶的均為極品中的精品。尤其是驚蟄十日即采其芽,日數(shù)千工聚而造之,一旦焙成即速派官員飛騎送入京師。有歐陽修詩曰:“建安三千五百里,京師三月嘗新茶”。

  密云龍武夷巖茶從種植、采摘到生產(chǎn)都建立于食品安全基礎(chǔ)之上,從選材到每泡好茶,均認真制作,嚴(yán)格評審,用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)把控每一個環(huán)節(jié)。

  1.采摘時間:只采春茶

  在每年的4月底到5月中旬。每年只采摘一次春茶,武夷春茶一般在谷雨后立夏之前,密云龍武夷巖茶使用茶葉全部為春季采摘。密云龍武夷巖茶的色澤青褐潤亮呈“寶光”,香氣別具一格,勝似蘭花且馥郁持久。滋味醇厚,生津回甘,香清甘活、巖骨花香。

  2.采摘地點巖茶產(chǎn)區(qū)

  密云龍武夷巖茶采摘地點為武夷山巖茶產(chǎn)區(qū),環(huán)境清幽,生態(tài)環(huán)境絕佳。

  3.采摘標(biāo)準(zhǔn)一芽三葉

  采摘茶葉為一芽三葉。以中開面為標(biāo)準(zhǔn),采摘三葉嫩梢及采摘層上的幼嫩對夾葉。標(biāo)準(zhǔn)的密云龍武夷巖茶茶菁肥壯、完整。

  4.制作工藝古法炭焙

  密云龍繼承傳統(tǒng)的加工工藝,加工過程中不添加任何添加劑,并由國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人葉啟桐擔(dān)任公司首席茶葉大師監(jiān)制,采用古法炭焙,經(jīng)數(shù)十道工藝精制而成。